여름이 되면 가장 먼저 생각나는 건? 시원하고 달콤한 디저트!
무더운 날씨에 지친 몸과 마음을 달래주는 여름 디저트는 그 자체로 힐링입니다.
특히 요즘은 카페 신메뉴, 홈카페 레시피, SNS 인증샷 디저트까지 대세를 이루고 있는데요.
오늘은 2025년 여름 트렌드를 반영해 여름철 인기 디저트 TOP 10을 꼼꼼하게 정리했습니다.
카페 사장님, 홈카페족, 디저트 마니아라면 끝까지 필독!
1. 빙수 (Bingsu) – 여름 디저트의 끝판왕
빙수는 매년 여름 압도적인 1위를 차지하는 디저트입니다.
- 클래식한 매력: 전통 팥빙수는 여전히 꾸준한 인기.
- 2025 트렌드: 망고빙수, 티라미수빙수, 흑임자빙수, 인절미빙수 등 퓨전 빙수가 대세.
- 카페 전략 TIP: 빙수는 비주얼이 중요! 투명 글라스볼에 담아 SNS 인증샷 유도 + 커피 세트 판매로 객단가 UP.
✔ 핵심 키워드: 여름빙수, 카페빙수, 망고빙수, 인절미빙수
2. 젤라또 (Gelato) – 부드럽고 쫀득한 이탈리안 디저트
젤라또는 일반 아이스크림보다 지방 함량이 낮고 쫀득한 식감이 특징입니다.
- 핫 플레이버: 피스타치오, 레몬, 솔티카라멜, 초코헤이즐넛
- 트렌드 포인트: 젤라또에 에스프레소를 부은 아포가토가 카페 시그니처 메뉴로 인기.
✔ 핵심 키워드: 젤라또, 아포가토, 여름카페디저트
3. 망고 디저트 – 여름의 황금과일
여름하면 망고를 빼놓을 수 없죠!
- 추천 메뉴: 망고빙수, 망고 푸딩, 망고 타르트, 망고 스무디볼
- 비주얼 포인트: 노란빛 망고는 사진빨 최고 → 인스타 인증샷 필수
✔ 핵심 키워드: 망고디저트, 망고빙수, 망고푸딩
4. 코코넛 디저트 – 트로피컬 무드 완성
코코넛은 여름 감성을 살리는 식재료로 헬시푸드 트렌드에도 잘 맞습니다.
- 추천: 코코넛 워터 젤리, 코코넛 밀크 아이스크림, 코코넛 푸딩
- 포인트: 비건, 로우슈거 콘셉트로 제작하면 건강 관심 고객에게 어필 가능
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5. 요거트 파르페 – 다이어트족의 선택
요거트 + 그래놀라 + 신선한 과일의 조합은 가볍고 든든합니다.
- 홈카페 인기: 컵에 층층이 담고 꿀, 베리류 올리면 비주얼 최고!
- 카페 전략: Take-out 전용 파르페 메뉴로 MZ세대 공략 가능
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6. 아이스바 (Frozen Fruit Bars) – 홈메이드 디저트 대세
얼린 과일과 요거트를 베이스로 한 아이스바는 저칼로리 간식으로 인기!
- 추천 조합: 망고+코코넛, 딸기+요거트, 블루베리+우유
- 트렌드: 다이어트 인증샷용 홈카페 레시피로 강세
✔ 핵심 키워드: 아이스바, 홈메이드디저트, 여름간식
7. 수박 디저트 – 여름하면 수박!
수박은 시원함의 대명사입니다.
- 추천 메뉴: 수박 화채, 수박 빙수, 수박 젤리
- 포인트: 미니 컵빙수로 1인용 메뉴 제공 → 인스타그램에서 HOT
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8. 티라미수 (Summer Version)
티라미수는 계절과 상관없이 인기지만, 여름에는 얼린 티라미수 바, 녹차 티라미수, 망고 티라미수가 강세!
- 카페 전략: 1인용 컵티라미수 + 아이스 아메리카노 세트로 매출 UP
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9. 애플망고 빙수 + 커피 세트
애플망고는 프리미엄 과일로 소비자 만족도가 높습니다.
- 전략: “프리미엄 빙수 + 라떼 세트”를 구성하면 객단가 상승 확실!
✔ 핵심 키워드: 애플망고빙수, 프리미엄빙수
10. 무알콜 하이볼 젤리 & 에이드 디저트
2025년 핫트렌드!
- 추천: 무알콜 하이볼 젤리, 라임&레몬 에이드 젤리
- 포인트: 카페에서 신메뉴로 출시 시 SNS 바이럴 효과 기대 가능
✔ 핵심 키워드: 무알콜하이볼, 젤리디저트, 여름신메뉴
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